Các tiêu chí đảm bảo cho mâm cỗ đạt tiêu chuẩn
Các tiêu chí đảm bảo cho một mâm cỗ đạt chuẩn là tương đối khắt khe. Bên cạnh chất lượng là yêu cầu bắt buộc thì tính thẩm mỹ cũng cần phải được đề cao: Về chất lượng Nguyên liệu phải đảm bảo thật tươi ngon, được đặt trong ngày, không sử dụng đồ đông …