Các tiêu chí đảm bảo cho một mâm cỗ đạt chuẩn là tương đối khắt khe. Bên cạnh chất lượng là yêu cầu bắt buộc thì tính thẩm mỹ cũng cần phải được đề cao:
Về chất lượng
Nguyên liệu phải đảm bảo thật tươi ngon, được đặt trong ngày, không sử dụng đồ đông lạnh; Các đồ chiên, sốt, xào,… phải được làm nóng hổi tại thời điểm khách bắt đầu ăn.
Phải đầy đặn
Số lượng món cũng như lượng đồ ăn trong từng món cần đảm bảo dù mâm 6 nhưng nếu có đông khách hơn dự kiến mà ngồi thành mâm 7 người thì vẫn phải đủ về lượng đồ.
Màu sắc phải hài hòa
Những món chính sẽ mang nhiều tone màu ấm (thường là sắc vàng, cam) để trở nên nổi bật trong mâm, những món phụ sẽ mang nhiều tone màu mát (thường là sắc xanh, trắng) để làm dịu màu sắc của mâm cỗ.
Bố cục
Các món chính và phụ phải được xếp xen kẽ, không bị dồn về một phía; Các món chính ở gần trung tâm, các món phụ được đặt bao quanh phía ngoài.
Đội ngũ phục vụ
Luôn ăn mặc lịch sự, tác phong nhanh nhẹn, đảm bảo phải đáp ứng nhanh và đầy đủ các yêu cầu của KH cho dù chỉ là những yêu cầu như lấy thêm 1 quả chanh, vài lát ớt, một chút sốt chấm,…
Các cặp đôi có nhu cầu được tư vấn thêm có thể liên hệ với Nấu cỗ Hường Hoa & 𝓣𝓻𝓪𝓷𝓱 Decor qua các kênh sau:
- Điện thoại/ Zalo: Mr Trung – Founder – 090.464.2895; Mrs Hoa – Quản lý – 0983.246.303
- Đến trực tiếp tại 02 cơ sở (Cơ sở I: 55 ngõ 2 phố Hoàng Sâm, Quận Cầu Giấy; Cơ sở II: 106 Vọng Hà, Quận Hoàn Kiếm);
- Cửa sổ chat trực tuyến tại góc bên phải phía dưới của Website;
- Fanpage: Nấu cỗ Hường Hoa & 𝓣𝓻𝓪𝓷𝓱 Decor
Xem thêm:
